Vince-nap: hagyományok és ünneplés a Vylyan Teraszon
2021. január 22.
Január 22. különleges dátum pincészetünk életében. Az elmúlt években egyre többen gyűltünk össze Vince-napon. S bár idén erre nem lesz lehetőségünk, mégis szerettük volna feleleveníteni ezt a hagyományt, a szokásokat és emlékeinket!
Nézd meg te is a tavalyi eseményről készült videónkat, éljük át együtt a Vince-nap egyedülálló hangulatát a Vylyan Teraszon!
Sokrétű hagyomány, babonás hiedelmek
Vince, a szőlészek védőszentje
Európában a XI. század óta tekintenek Szent Vincére a szőlészek védőszentjeként. Vince neve latinul „győzedelmest” jelent, melyet a tél sötét erőinek legyőzésével és ezáltal a tavasz közeledtével azonosítottak. Ettől a naptól kezdve ugyanis rövidebbek az éjszakák, lassan a szőlőtőkék körül is megkezdődik a munka és a tél hangulatát hamarosan a tavasz váltja fel. A borhoz való kötődését azonban mindemellett nevének hangzásából is eredeztetik, a két szó Vincent – vinum (vagyis bor) hasonlósága miatt.
Az időjárás és a Vince-nap
A hagyomány szerint ezen a napon kezdtek el először jóslásokat tenni a szőlészek a leendő terméssel kapcsolatban. Szőlővesszőket vágtak, amiket a meleg szobában rügyeztettek, ha pedig kihajtott, akkor jó termésre számítottak. Azért is érdemes volt szorítani, hogy január 22-én enyhe időjárás köszöntsön a dűlőkre. A babona szerint ugyanis, ha olvad a hó és süt a nap, jó termés várható. (Hogyha szépen fénylik Vince, megtelik borral a pince! Fényes Vince, tele pince!) Ha azonban ködös és száraz az idő, az nem ígér sok jót a szőlészeknek. (Ködös Vince, üres pince!)
Nem szerették volna azonban teljesen az időjárásra bízni a leendő termést a gazdák, ezért vastag kolbászokat, dagadókat és hurkákat akasztottak a szőlő négy sarkára. Abban bíztak, hogy ezért ugyanolyan szép, húsos, nagy fürtöket szüretelhetnek majd ősszel, mint amilyenek a felakasztott kolbászok. Bőséges termést ígért az is, ha sok bort fogyasztottak a termelők ezen a napon, a szőlőre pedig mindemellett áldást kértek és kérnek a mai napig is. Pincészetünkben is évről évre atyai áldással igyekszünk segíteni szőlőinket és a Villányi borvidék szőlőit.
Bor, zene, jókedv
Bár a következő évi termésre még csak jóslatot tettek a gazdák, az előző évi éppen erre az időre ért olyan állapotba, hogy már kóstolhatták az abból készült borokat. Ezen a napon tehát nem csupán a szőlőben, hanem a pincékben is zajlik az élet, a borászok egymást látogatva kóstolnak és beszélgetnek az előző évi termésről. Ezzel kapcsolatban nem maradhatott el a játék sem: az őszi kapáláskor a szőlőben elrejtett borokat ilyenkor kellett megkeresni és kiásni! Akinek pedig ez sikerült az el is fogyaszthatta a megtalált üveg tartalmát.
14 éve kezdtük a Vince-nap ünneplését, és bár az első 2-3 évben csupán a Vylyan Pincészetnél gyűltünk össze, azóta a borvidék számos szőlészete bekapcsolódott a hagyomány őrzésébe. Ennek köszönhetően ezen a napon évről-évre egyre többen látogatnak el a közeli borászatokhoz, hogy pincéről pincére járva, énekelve, táncolva és bort kóstolva, jókedvűen ünnepeljék a szőlőt és a jövő évi termést. Bízunk benne, hogy jövőre már újra együtt folytathatjuk ezt a hagyományt! Addig pedig, ha nem is nagy társaságban, ti is koccintsatok a dűlőinkben nevelkedő szőlőkre, hogy idén is biztosan bő termésünk legyen!
