Vendégséf a Vylyan Teraszon // Ritesh Teeluck és Reszkető Tamás négykezes ételsora

2020. június 15.

Vendégséf a Teraszon // Ritesh Teeluck és Reszkető Tamás négykezes ételsora

Kivételes gasztronómiai élményre vágysz? Szívesen kísérnél finom, hozzávaló borokkal olyan különleges és egyedi fogásokat, amiket nem is egy, hanem mindjárt két nagyszerű séf álmodott meg? Ha a bármelyikre igen a válaszod, ott a helyed július 4-én, szombaton a Vylyan Teraszon!

Reszkető Tamás és Ritesh Teeluck négykezes ételsorát kifejezetten Pincészetünk borai ihlették. Soron következő vendégséfünk, Ritesh Teeluck Mauritiuson született és tanult szakácsként a francia és az olasz konyháról, a bizonyítványt is Franciaországból kapta. Mivel több tapasztalatot szeretett volna szerezni, 19 évesen elhagyta a paradicsomi szigetet és hajózni kezdett. Rövid ideig élt Amerikában, Kanadában, Peruban, Olaszországban is. Végül a szerelem hozta Magyarországra és itt alapított családot is. Pécsett kezdett dolgozni séfként több meghatározó belvárosi étteremben mára már több vidéki étterem tanácsadó séfje lett. “Igazán akkor lesz finom az étel, ha szívvel főz a szakács.” A Vylyan Terasz séfjével közösen a Vylyan borokhoz hangolták az ételeket, melyeket kizárólag ezen az estén fogyaszthatnak vendégeink.

Az egyedülálló gasztronómiai élményről az alábbi menü- és borsor gondoskodik:

Előétel:
Füstölt libamell, ribizli, rügysaláta, ricotta, tökmag
Vylyan Kszi 2018 rozé gyöngyözőbor

Leves:
Citromverbena marhaleves, vargánya tortellini
Vylyan Boszorkány Rizling 2019

Főétel:
Tőkehal, zöldség, kapribogyó vajmártás, aszalt gyümölcs cous cous
Vylyan Hërka Chardonnay 2019
BBQ marhaszegy, gnocchi fricassee, grill kukorica, gránátalma- verjus dresszing
Vylyan Syrah 2015

Desszert:
Csokoládé fondant, bors- málna coulies
Vylyan Mandolás Cabernet Franc 2016

A menüsor ára: 8.800,- Ft
A borsor ára: 3.800, – Ft

Előzetes bejelentkezés a várható nagy létszám miatt fontos!

Dátum: 2020. július 4. szombat 12:00 – 18:00
Helyszín: Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet – Vylyan Terasz (7800 Kisharsány, Fekete-hegy)
Asztalfoglalás: vendeglatas@vylyan.hu

Szeretettel várunk!