GASZTRO KALAND A VYLYAN TERASZON BERNÁTH JÓZSEFFEL 🍷🍴

2025. szeptember 11.

Bernáth József séf, a magyar konyha nagy rajongója és megújítója, Michelin-csillagos éttermekben szerzett tapasztalatait most Villányba hozza el október 11-én!

A televízióból is ismert séf először Lyonban sajátította el a francia konyha legfontosabb trükkjeit, ízkombinációit, majd Londonban olasz, portugál és angol konyhákon bővítette ismereteit. Jelenleg itthon él, oktat, és folyamatosan azon dolgozik, hogy mindenki bátran kipróbálja magát a konyhában és rájöjjön: megfelelő instrukciókkal (és egy kis gyakorlással) nem is olyan nagy ördöngősség a főzés. Idén ősszel indította YouTube-csatornáját, ahol rengeteg konyhai trükköt, fortélyt megoszt az oda látogatóval.

A séf nemcsak ínycsiklandó menüsorral készül, hanem személyesen dedikálja szakácskönyveit is. Az est során a fogásokat gondosan válogatott Vylyan borok kísérik, így a vacsora valódi gasztronómiai utazássá válik. ✨

🍴 Az est menüje és a hozzá párosított Vylyan borok:

• Vendégváró: Túrós-sajtos rúd sarawaki borssal. Hozzá: Vylyan Kszí 2024
  
• Waldorf saláta pirított dióval, shizo levéllel. Hozzá: Vylyan Fehér Variáció 2023
  
• Lyoni saláta savanyított szilvával, oeuf meurette-tel. Hozzá: Vylyan Kékfrankos 2022
  
• Grillezett sertésszűz, zöldfűszeres kuszkusszal, édeskömény salátával. Hozzá: Vylyan Syrah 2020
  
• Burgundi marharagu gránátalmás lilahagymával, dödöllével. Hozzá: Vylyan Mandulás 2021
  
• Csokoládé fondant (lávasüti) macadámdióval, meggyel. Hozzá: Vylyan Duennium 2017
  

📍 Vylyan Terasz
📅 Időpont: október 11., 12:00 – 20:00
🪑 Asztalfoglalás ajánlott: vendeglatas@vylyan.hu

Gyere, kóstolj meg mindent, tapasztald meg a Vylyan borok és az ételek tökéletes harmóniáját! 

Kóstoló árak:

Vylyan KSZÍ 2024 – 1000Ft/dl
Vendégváró: Túrós-sajtos rúd sarawaki borssal – 990 Ft

Vylyan Fehér Variáció 2023 – 1300 Ft/dl
Waldorf saláta pirított dióval, shizo levéllel – 2900 Ft

Vylyan Kékfrankos 2022 – 1200 Ft/dl
Lyoni saláta savanyított szilvával – oeuf meurette-tel – 3200 Ft

Vylyan Syrah 2020 – 1400 Ft/dl
Grillezett sertésszűz, zöldfűszeres kuszkusszal, édeskömény salátával – 5100 Ft

Vylyan Mandulás 2021 – 2500 Ft/dl
Burgundi marharagu gránátalmás lilahagymával, dödöllével – 5500 Ft

Vylyan Duennium 2017 – 3000Ft
Csokoládé fondant (lávasüti) macadámdióval, meggyel – 2100 Ft