100 kérdés a borról | Mit jelent a bor érlelése?

2020. december 28.

A bor minőségét nagyban befolyásolja, hogy milyen érleléssel dolgoznak a pincészetekben. De vajon mitől függ, hogy melyiket választják, egyáltalán hányféle különböző érlelésről beszélhetünk? A válaszokat ezúttal pincemesterünktől Tóth Sándortól kaptuk meg.