DOBOGÓ 2006 1,5 liter

Legöregebb és legjobb fekvésű cabernet sauvignon ültetvényünk a birtok szívében fekvő déli, meleg Dobogó dűlőben található.

Igazi, markáns Cabernet jelleget mutat, mély és sötét tónusok jellemzik. Gyümölcsösségét, ízvilágát a fekete cseresznye, a sós csokoládé, a marcipán és a kávé uralják. Lendületes savai és markáns tanninjai a hosszú érlelhetőségre utalnak.

Markáns ételekhez, kézműves csokoládéhoz, szivarhoz, méltó társasági pillanatokhoz ajánljuk.

2006

Megkésett tavasz, változékony nyár után gyönyörű ősz kiegyenlített időjárással. Ilyen egységesen szép, koncentrált, hosszú életet jósló, elegáns és egyensúlyos évjárat még nem került ki a kezeink alól!

Száraz vörösbor

TERMŐHELY: Villányi borvidék | Dobogó-dűlő

SZŐLŐFAJTÁK
Cabernet Sauvignon

BORKÉSZÍTÉS

Az erjesztés során intenzív, nyílt körfejtést alkalmaztunk. Az erjesztés és héjon tartás teljes időtartama 25 nap volt, a hőmérsékletet 29-30°C fok között tartottuk.

Az almasav bontása természetes kultúrával, barrique hordókban történt. A hordók: 225 l; zempléni és mecseki tölgyből; koruk: 60 % új, 40% másodéves.

20 hónapos érlelés során válogattuk ki a legszebb 12 hordót, s e tételeket palackoztuk önállóan DOBOGÓ néven.

ALKOHOL: 15,4 %

FOGYASZTÁSI HŐMÉRSÉKLET: 16-17˚C

Austrian Wine Challenge 2010 – Ezüstérem
Tonella Prestige Reserve 2010 – Medaillon D’or
Villányi Borverseny 2011 – Nagy Aranyérem
Monde Selection 2011 – Ezüstérem
Villányi Borverseny – Nagy Aranyérem