Kezdőlap » Események » Amerikai BBQ szombat a Vylyan Teraszon

Amerikai BBQ szombat a Vylyan Teraszon

Dátum: 2017. május 5., péntek Szerző:

Mikor?

Május 13.

Hol?

Vylyan Terasz

A Vylyan Terasz megújult gasztronómiai kínálattal és csapattal debütált áprilisban. A havonta változó kínálat mellett minden hónap második szombatján tematikus ízutazásra invitáljuk Önöket, ahol egy világkonyha, vagy helyi termelő, illetve vendégséf lesz a főszereplő.

Mi mással kezdhetnénk a gasztro- szombat sorozatot, mint a barbecue  tematikával!

Ehhez látványkonyhánk szeretett „hangszere” a grillezők Stradivarija , a Green Egg, amit maguk között csak “A Tojás“-nak becézünk.

Ha már Amerika és BBQ a témánk, érdekességként megemlítjük, hogy Amerikában nemhogy közkedvelt, de szinte bálványozott eszköz a Tojás. Ősét, a kamadót már több mint 3000 éve használják Ázsiában, a második világháború után a Japánban állomásozó amerikai katonák fedezték fel és szerették meg ezt az eszközt, amelyet aztán kombináltak a saját grill-hagyományaikkal. Hazavitték magukkal Amerikába, hogy ott is élvezhessék a benne készített finomságokat. A korszerű technológiáról pedig csak annyit, hogy a korábban használt agyagot egy, a NASA által kifejlesztett speciális kerámiával helyettesítették. Az így tökéletesített csodaműszer tulajdonképp egy hatékony „kiskemence”, amely sokféleképp használható, s a nagyon magas, egyenletes hőáramlással, az ízeket legjobban megőrizve készül el benne az étel.

Bilanich Richard séfünk és ’A Tojás’ a gondosan válogatott alapanyagból a legjobbat hozzák ki: a husik szaftosak, tökéletesen sültek, a vörösboros hordóink dongájának köszönhetően elegáns füstösségű BBQ csodák születnek!

 Főételek

  • Füstön sütött sertésoldalas – 1900 HUF
  • Pulled beef szendvics – 2400 HUF
  • Buffalo csirkeszárnyak – 1800 HUF

Köretek

  • Mac’n’Cheese – 700 HUF
  • Paradicsomos kidney babragu – 700 HUF

Mártások

  • BBQ mártás – 300 HUF
  • Fehér BBQ mártás 300 HUF

Saláták

  • Savanyított lilahagyma saláta – 450 HUF
  • Majonézes kukorica saláta 450 HUF

Desszert

  • Cheese cake, eperragu  – 900 HUF

Esemény részletek