Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet

Ipacs Szabó István, főborász

Kertészettel, szőlővel, borral foglalkozó családban születtem, így a föld, a növények, a szőlő természetes közegében nőttem fel. Gyerekként is érdekelt e világ sokszínűsége, ezért a mezőgazdaság számomra érdekes részeit megismerve, agrármérnöki, szőlész-borász szakmérnöki és gazdasági agrármérnöki végzettséget szereztem a Szent István Egyetem karain. Igyekeztem a világot felfedezni, így rendszeresen dolgoztam osztrák szőlőkben, pincékben. Két idényt gyakornokoskodtam Kaliforniában is. 1999-től, Debreczeni Pál felajánlotta lehetőséggel élve a Vylyan csapatához szegődtem, rögvest a „sűrűjébe”, a szüretbe csöppentem.