2005. november 14. hétfő
André Porcheret és a Vylyan Pinot-k
Október végén nálunk járt André Porcheret, a burgundiai borvidék emblematikus személyisége, a burgundi borok mindentudója. Borászként és vezetőként is mindig igényes, újító szellemű, előremutatóan kritikus volt, mindemellett sokat tett a burgundiai borvidékért, kitartó munkájáért Becsületrenddel jutalmazták. Pályafutása során két meghatározó pincészetet irányított. 25 évig a Hospice de Beaune vezetője és főborásza volt, majd Romanée-Conti-nál töltött pár évet. Ma nyugdíjasként Monthelie-i birtokát készíti elő unokájának, emellett szaktanácsadóként dolgozik Amerikában.
.
Lelkesedése hozzánk is elhozta, először járt Magyarországon, hogy a villányi Pinot Noir-okat is megismerje. Pincészetünknél természetesen a teljes Vylyan Pinot Noir sort felvonultattuk (1998-tól a 2004-es évjáratig), hisz minden szavára kíváncsiak voltunk. A borokat nagy szakmai élvezettel kóstolta, bírálta, nagy megelégedésünkre. Különösen a 2000-es és 2004-es évjárat borát méltatta. Utóbbit saját Pinot Noir-jához hasonlította, ami kedves bókként maradt meg bennünk.
Érdekesség, hogy eredeti szakmája kádármester, így a borok mellett a hordókról is hozzáértő módon nyilatkozik. A magyar tölgy minőségét nagyra tartja, ezt mi sem bizonyítja jobban, mint hogy pincéjében is magyar tölgyfahordókban érlelődnek borai.
