Hírek
2008. október 22. szerda
Megérkeztek az újborok!
Alig fejeztük be a szüretet, máris palackba kerültek az évjárat első borai, a Vylyan Bogyólé és Vylyan Rosé 2008.
Vylyan Bogyólé 2008
Újborunk a franciaországi Beaujolais Noveau [bozsolé] borkészítési hagyományait követve készül, melynek lényege, hogy az erjesztés egész fürttel, oxigén kizárásával történik. Maga a bor a bogyón belül születik, majd robban életre. Erre utal a „Bogyólé” elnevezés is.
Az eredmény friss, illatos, gyümölcsös (banán, meggy, ribizli), ahogyan az egy igazi újborhoz illik. Hidegebben fogyasszuk, mint a vörösborokat általában, 12-13 ºC-on.
Újborunk, a Bogyólé címkéjét minden évben művészhallgatók pályázhatják meg, így minden évjárat palackja a legtehetségesebb növendék – idén a 24 éves Klárik Balázs - címkéjét viseli.
Vylyan Rosé 2008
Rosé borunkat a lédús és kedves merlot és a fűszeres kadarka házasítása adja. Könnyed és illatos, friss és szomjoltó - ízig-vérig rosé. Jól behűtve aperitifként, könnyű ételek kísérőjeként ajánljuk.
Érdekesség, hogy 2008 őszétől palackozott Classicus boraink ezentúl megújult címkével jelennek meg. A címkeváltással egy régi villányi monda elevenedik meg, az új ruhába öltöztetett borok az ördögszántotta hegyről (Szársomlyó) mesélnek nekünk.
A címkék a mai kor nyelvén szólnak, játékosan, letisztultan, egyszerűen jelenítik meg az ősi mese szereplőit.
