Vylyan Weingut und Kellerei

Villányi Pinot Noir 2008

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Die schöne Farbe erinnert an die Röte auf einem netten Gesicht. Die reiche Aromen sind mit saftigen, lebendigen Frucht Noten (Sauerkirsche, Kirsche, Erdbeere) gefüllt, welche sich harmonisch mit delikaten Fasswürzen verbindet (Gewürznelke, Kräuter, Grüne Tee, Zimt, Punsch und Milchschokolade Noten). Diese subtile Harmonie zeigt sich noch lang in den Nachhall.

2008 Pinot Noir verkörpert Feinheit und Eleganz – mit einem Wort: Finesse. Er ist nicht mit seiner Vollmundigkeit, sondern durch seine Raffinesse und Vielfältigkeit besticht. Wie ein Balletttänzer: filigran, aber muskulös und energisch!

 

Villanyi Pinot Noir 2007

Purpur Farbe mit Rubinroter Glanz. Der warme Duft ist mit Fruchtigkeit gefüllt, erinnernd an Cassis, ergänzt mit Würze der weißen Pfeffer, Zeder und Bourbon Vanille.

Ausgewogener Wein mit guter Struktur und mit reichen, harmonischen Geschmack. Die würzigen Tannine verschmelzen in die intensive Welt der saftigen roten Früchte.

Wegen seiner Komplexität ermöglicht er wunderbare Kombinationen mit Rindfleisch oder rote Früchte Suppen und auch Schokoladen Desserts. (Jean-Pierre Confuron)

 

Villanyi Pinot Noir 2006

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Der Pinot Noir - zart und aufregend – ist die schönste aber jedoch schwerste Herausforderung in unserem Weingarten. Weil er seine launische Seele nie zu erkennen gibt. Weil er Mittelmäßigkeit nicht leiden kann, nicht am Rebstock und auch nicht im Weinkeller. Weil er unglaublich vielfältigen, eleganten Wein geben kann. Unser 2006-er Pinot Noir verkörpert die zuvor erwähnte Feinheit und Eleganz – mit einem Wort: die Finesse.  Wegen der komplexen Aromenwelt ermöglicht er wunderbare Kombinationen von Wein und Speisen.

Vylyan Pinot Noir 2005

Die Rebsorte ist auf vier Lagen (Varerdo, Dobogo, Mandolas und Gombas) des Weingutes zu finden. Die Ernte der einzelnen Anlagen haben wir separat verarbeitet, zu Wein bereitet und schließlich nach 8 monatelangem Fassausbau verschnitten. Die Weine der älteren Anlagen verleihen dem Wein das Gerüst und die Struktur, während die Reben der neuen Anlagen Harmonie, Charme und Eleganz bringen. Bei der Flaschenreifung verändert sich das Aromabild und es entfaltet sich das Bukett des Pinot Noir.

Vylyan Pinot Noir 2004

Die Gärung des Weines geschah in Holzwannen, danach reifte er 11 Monate lang in neuen Fässern. Die Fruchtnoten (Erdbeere und Johannisbeere), begleitet von der Würzigkeit der Gewürznelken werden von einem feinen Barriqueton getragen. Es ist ein Erlebnis den Charakter des Weines jahrelang zu verfolgen.

Wegen seiner Komplexität ist er ein hervorragender Begleiter von Lamm, Gänseleber, Braten und Schafkäse.

Vylyan Pinot Noir 2003

Die Rebsorte ist auf den kühleren, westlich, südwestlich gelegenen Lagen des Weingutes zu finden. Die Gärung des Weines geschah zum Teil in Holzwannen, danach reifte er 6 Monate lang in neuen Fässern. Das Gerüst bilden die für Pinot Noir characteristischen seidigen Säuren und milde Tanninen. Die Geschmackswelt ist bestimmt von roten Waldbeeren und Gewürzen. Ist empfehlen zu würzigem Grillfleisch, Braten und Käse mit mittelkräftigen Aromen. Ideale Serviertemperatur von 15 C°.

Vylyan Pinot Noir 2002

Ein hell rubinroter Wein mit lebhaften Säuren und mittlerem Körper. Wir erkennen in ihm die feine Geschmackswelt der roten Beerenfrüchte: Johannisbeere, Süß -und Sauerkirsche, unterlegt mit einer eleganten Würze. Eine gute Wahl zu Grillfleisch, italienischen Nudeln und nicht zu geschmacksintensiven Käsesorten.

Vylyan Pinot Noir 2001

Vylyan Pinot Noir Reserve 1998