Vylyan Weingut und Kellerei

Montenuovo 2007

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Hauptaspekt bei der Zusammenstellung dieses Weins ist der goldene Weg zu finden, d.h. zwischen den lebhaft-fruchtigen und tiefgründiger-robuster Charakter. Bereits nach dem ersten Schluck offenbart sich die reiche Welt der Sorten: Cabernet Franc, Syrah and Merlot.  Der Wein hat Tiefe und Maß. Das Aroma wird durch die reifen Früchte dominiert, abgerundet durch würzige Noten. Der Wein kann mir zahlreichen Speisen kombiniert werden.

Villányi Montenuovo Cuvée 2006

Ein konzentrierter, komplexer und dabei sehr harmonischer Wein. Dieser Verschnitt enthält den charaktervollen Cabernet Franc, den runden Merlot, ergänzt durch die Würzigkeit des frischen, spielerischen Zweigelt. Der Jahrgang 2006 hat schöne reife Trauben gegeben, daher zeigen sich die reifen Früchte mit Würzigkeit durch die Reifung im Eichenfass. Wegen seinem schmeichelhaften Duft und seiner Komplexität ist er ein hervorragender Begleiter von zahlreichen Speisen, wie zum Beispiel Grillgerichten, Ente, Lamm und Schweinebraten.

Vylyan Montenuovo Cuvée 2005

Im Unterschied zu früheren Jahrgängen enthält dieser Verschnitt aus 2005 die Rebsorte Syrah, die seinen Charakter dominiert. Dieser fruchtbetonte, lebhafte Rotwein mit mittlerem Körper macht sich leicht beliebt. Das Aroma wird von Waldbeeren dominiert, ergänzt durch eine schokoladenartige Würzigkeit von der Reifung im Eichenfass.

Vylyan Montenuovo Cuvée 2004

Ein tief purpurfarbener Wein mit mittlerem Körper und schmeichelhaftem Duft. In der Struktur sind die lebendigen Säuren ausschlaggebend, Tannine sind dabei markant, aber schön eingebunden. Seinen Charakter bestimmen die frischfruchtigen Aromen der Sauerkirsche, Himbeere, schwarzen Brombeere abgerundet durch Noten der Minze und der Würze durch die Reifung in Neufässern. Er ist ein hervorragender Begleiter von zahlreichen Speisen. Gute Wahl zum Grillen, Braten und Paprikaspeisen, bei 16-17 ºC.

Vylyan Montenuovo Cuvée 2003

Ein tief getönter, konzentrierter Wein mit großem Körper. Im Duft erinnert er an dunkle Beerenfrüchte, die Aromen sind von reifen Kirschen beherrscht.
Im Abgang ist er lang anhaltend mit feinen Gewürzen, wie Zimt, Kaffee und schwarzer Pfeffer. Wegen seiner Komplexität ist er ein hervorragender Begleiter von zahlreichen Speisen. Gute Wahl zum Grillen, Ente, Lamm und Schweinebraten.

Dieser Cuvée haben wir nach Herzog Nandor Montenuovo benannt. Am Anfang des 20. Jh. war er ein Inhaber von einem Teil unseres Anwesens.

Vylyan Montenuovo Cuvée 2002

Ein rubinroter Wein mit den sortenspezifischen Fruchtigkeit, seidige Tanninen und lebhaften Säuren. Seine schmeichelhafte Duftwelt erinnert an Parfüm und Würze. Die Aromen sind von reifen Kirschen und schwarzem Pfeffer beherrscht. Er reifte 15 Monate lang in neuen ungarischen Eichenholzfässern. Gute Wahl zum Grillen, Braten (Ente und Lamm) und Paprika Speisen.

Vylyan Montenuovo Cuvée 2001

Ein rubinroter Wein mit mittleren Körper und mit einer schmeichelhaften Duftwelt. Beim Trinken ist die Fruchtigkeit ausschlaggebend. Seine Aromen wird beherrscht von reifen Sauerkirschen, ergänzt von den eleganten, rauchigen Charakter der neuen Fässer und seidig-leichten Tanninen. Wegen seiner Komplexität ist er ein hervorragender Begleiter von zahlreichen Speisen. Besonders gute Wahl zu würzigen Braten und Käsen.

Vylyan Montenuovo Cuvée 2000

Cabernet Sauvignon / Pinot Noir

Ein tiefdunkler granatroter Rotwein mit mittlerem fast großem Körper. Seine Duftwelt ist eigenes einschmeichelnd fast blumig. Sein Geschmack wird beherrscht von den frischen Säuren der Himbeeren und Sauerkirschen, man kann aber auch etwas Würzigkeit und Merkmale von Bitterschokolade darin entdecken. Er hat einen mittleren Abgang. Es ist eine gute Wahl zur Gulasch, gebratenem Geflügel, Grillspeisen, beilagen mit trockener Obst und zu leichten und mittelleichten Käsesorten.