Unsere Weine
Kadarka
Ein leichter Rotwein mit geringem Tanninanteil – es handelt sich nach heutiger Auffassung um eine alte Rebsorte. Der typisch würzige Rotwein wird in unserer Kellerei nur in geringen Mengen hergestellt.
Aktueller Jahrgang:
Villányi Kadarka 2007
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Kadarka war die erste bestimmende blaue Rebsorte der Villany Weinregion, in dem südwestlichen Teil Ungarns. Das Ergebnis des Jahres 2007 ist ein spannender Wein mit getrockneten Früchten (Feigen, Gedörrte Kirschen, Cranberry) und einem Hauch von würzigen Noten, wie Punsch, Zimt und schwarzer Pfeffer. Wie ein echter Kadarka eben sein soll: reiche Fruchtigkeit, aromenreich und würzig zugleich.
Frühere Jahrgänge:
Villanyi Kadarka 2006
Kadarka war die erste bestimmende blaue Rebsorte der Villany Weinregion, in dem südwestlichen Teil Ungarns. Wir haben noch nie so spät Kadarka geerntet, wie im warmen, sonnigen Herbst des Jahres 2006. Das Ergebnis ist ein spannender Wein mit einem Hauch der Noten von Kirsche, Orange, getrockneten Feigen, Punsch, Mandeln und schwarzen Pfeffer. Wie ein echter Kadarka eben sein soll: reiche Fruchtigkeit, aromenreich und würzig zugleich.
Vylyan Kadarka 2004
Rubinroter Wein mit einem leichten, niedrigen Gerbsäurenanteil. Er ist geschmeidig und würzig zugleich. Noten der Himbeeren und Sauerkirschen sind deutlich zu erkennen. Die reiche Fruchtigkeit ist ergänzt mit der Würze der Kräuter, Rose und weissen Pfeffer. Er ist ein angenehmer Begleiter von einfachen Eintopfgerichten, frischen Käsen und italienischer Pasta.
Vylyan Kadarka 2003
Mit grossen Erwartungen haben wir im Jahre 2003 unseren ersten Kadarka gelesen. Mit einem leichten, niedrigen Gerbsäurenanteil wurde unser Rotwein gefertigt – als Ausdruck eines uralten Weines. Er ist geschmeidig und würzig zugleich. Dieser Wein erinnert unseren Weinfachmann an fruchtige Kuchen, obwohl der Wein ganz trocken ist. Er ist ein angenehmer Begleiter von einfachen Eintopfgerichten, frischen Käsen und italienischer Pasta.
