Unsere Weine
Duennium
Dieser Wein ist das „Flaggschiff” unserer Kellerei. Er wird aus ausgewählten Trauben der besten Anbauflächen und ausschließlich der besten Jahrgänge hergestellt. Die Harmonie dieses Weins entfaltet sich dank der langen Fass- und Flaschenreifung. Auf dem Flaschenetikett symbolisiert der Ginkgo (Ginkgo biloba) die Unvergänglichkeit. Es handelt sich hier um eine elegante, prämierte Auslese mit hohem Gehalt – eignet sich zur langen Reife im Keller.
Aktueller Jahrgang:
Duennium 2006
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DUENNIUM ist das „Flaggschiff” unserer Kellerei. Er wird aus ausgewählten Trauben der besten Anbauflächen und ausschließlich der besten Jahrgänge hergestellt. Auf dem Flaschenetikett symbolisiert der Ginkgo (Ginkgo biloba) die Unvergänglichkeit.
Es handelt sich hier um eine elegante, prämierte Auslese mit hohem Gehalt; ernsthafte, ausgewogene Struktur mit aktiven Tanninen und vitalen Säuren.
Die reiche Welt der Sorten - Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon - zeigt Ausgeglichenheit und Harmonie. Reifung erfolgte 18 Monate lang in Eichenholzfässern, danach zwei Jahre lang in Flaschen, bevor er auf den Markt kam.
In seinem vielschichtigen, intensiven Duft zeigen sich die gedörrten, dunklen Früchte, vervollständigt durch delikate Anklänge von Sternanis, Zeder, Zimt und Gewürznelke.
Bereits nach dem ersten Schluck offenbart sich der markante, ernsthafte Welt. Das Geschmackserlebnis der cremigen dunklen Schokolade, Karamell und Tabak vollendet in einem seidigen und unendlichen Nachklang. Eignet sich zur langen Reife im Keller.
“We were presented with Duenmium 2006 from the Villanyi region, and it was heavenly. Buttery and silky in the mouth, opening up as the evening progressed, with flavours subtle but with a deth and complexity that was a joy to drink. We ended up getting one more as a mark of respect.“
On TRIPADVISOR’s Costes review, 2011.december
Frühere Jahrgänge:
Duennium 2003
Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc
Dieser Wein ist das Aushängeschild unserer Kellerei. Er wird aus den besten Beeren der besten Lagen gemacht. Dieser Jahrgang besteht aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc.
In seiner vielschichtigen Aromenwelt zeigen sich die dunklen Früchte, vervollständigt durch delikate Anklänge von Schokolade, Walnuss und Honigkuchen. Die Reifung erfolgte in Eichenholzfässern, danach in Flaschen, eignet sich also zur langen Reife im Keller.
Vylyan Duennium 2000
Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc / Merlot
Es ist ein klassischer Bordeaux-Verschnitt, aus den besten Reben der besten Lagen gemacht. Der Jahrgang 2000 hat schöne reife Trauben gegeben. Der Wein ist unsichtbar, fast schwarz mit großem Körper. In seiner vielschichtigen Aromenwelt zeigen sich die dunklen Früchte, vervollständigt durch ein Hauch von schwarzer Schokolade, Tabak und delikaten Anklänge von Leder und peppige Würze (Anise und Zimt). Die Reifung erfolgte 15 Monate lang in Eichenholzfässern, danach drei Jahre lang in Flaschen, bevor er auf den Markt kam. Ist eine ausgezeichnete Wahl zu Rinderbraten und rotem Wildfleisch. Dieser Wein hat in 2004 in Bruxelles eine Goldmedaille gewonnen!
Vylyan Duennium 1999
Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc / Merlot und (ein wenig) Zweigelt
Es wäre ein klassischer Bordeaux-Verschnitt, wenn der würzige Zweigelt nicht das Seine dazu beitragen würde. Granatrote, tiefe Farbe, großer Körper und Eleganz. Seine zusammengesetzte, vielschichtige Welt erinnert an schwarze Waldfrüchte, Kirsche, Tabak und Schokolade. Markante Gerbsäure, die jedoch den Wein nicht aus dem Gleichgewicht bringt. Eine ausgezeichnete Wahl zu Rinderbraten, Braten und rotem Wildfleisch.
Vylyan Duennium 1998
Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc / Merlot und (ein wenig) Zweigelt
Es wäre ein klassischer Bordeaux-Verschnitt, wenn der würzige Zweigelt nicht das Seine dazu beitragen würde. Granatrote, tiefe Farbe, großer Körper und Eleganz. Seine zusammengesetzte, vielschichtige Welt erinnert an schwarze Waldfrüchte, Kirsche, Tabak und Schokolade. Markante Gerbsäure, die jedoch den Wein nicht aus dem Gleichgewicht bringt. Eine ausgezeichnete Wahl zu Rinderbraten, Braten und rotem Wildfleisch.
Vylyan Duennium 1997
