Boraink
Dobogó
A Vylyan birtok legöregebb és legjobb fekvésű cabernet sauvignon ültetvénye a birtok szívében, a Dobogó dűlőben található. E déli, meleg termőhely és a 2006-os évjárat adottságai adták a kezünkbe a lehetőséget, hogy elkészítsük a dűlőválogatást.
Korábbi évjáratok:
DOBOGÓ 2006
DOBOGÓ 2006 BOR-INFÓ LETÖLTÉSE
Kivételes évjárat. Dobogós bor.
A terhelés extrém alacsony volt (12 hl/Ha), az érzékletesség kedvéért: egy tőke csupán 4 dl bort adott.
A 18 hónapos érlelés során válogattuk ki a legszebb hordókat, s palackoztuk önállóan
DOBOGÓ néven.
A cabernet sauvignon szőlő robosztus bort ad, így nem meglepő, hogy a DOBOGÓ az utolsó 2006-os borunk, amely a hosszú hordós és palackos érlelés után elhagyja a pincét.
Életerőt sugárzó, szuggesztív bor.
Erőteljes, méltóságteljes, magabiztos, büszke - de nem letaglózó. Természetes nagyságával és gazdag jellemével vívja ki a tiszteletet.
A lenyűgöző illattól a hosszú-hosszú lecsengésig hihetetlen egységet mutat. Érett, összeforrott, mély világát a feketeszeder, az aszalt meggy, a csokoládé és a kávé jegyei uralják, melyet leheletnyi gyömbér, szárított vargánya és dohány fűszeressége kísér. A határozott tannin és az élénk savak hosszú életet ígérnek a bornak.
Markáns ételekhez, kézműves csokoládéhoz, szivarhoz, méltó társasági pillanatokhoz, vagy haikuk olvasásához ajánljuk.
